Suroviny:

Pampelišky - plný hrnec

Voda - 1,5 litru

Cukr - stejné množství, jako vody 1,5 kg

20 g kyseliny citrónové,

1-2 citrony - šťáva

Meduňka - není nutná

Postup:

Vodu přiveďte k varu a zalijte pampelišky. Přidejte šťávu z citrónu, kyselinu citrónovou, a pokud máte meduňku, tak i tu. Zalijte tak, ať vše leží pod vodou, přikryjte a nechejte 24 hodin stát.

Poté sceďte přes plátno nebo látkovou plenu. Dejte vařit a přidejte stejné množství cukru, jako máte výluhu.

Přiveďte k varu. Mezitím si nachystejte sklenice, ve kterých budete zavařovat. Já jsem našla od tatarek, rajčatového pyré a od přesnídávky. Ty umyjte a dejte otevřené do vroucí vody, i s víčky. Takto sterilizujte asi 20 minut. Pak do skleniček nalívejte sirup a pevně uzavřete. Otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Pokud chcete mít jistotu, tak ještě podobným způsobem vysterilizujte i se sirupem. Vložte do jemně vroucí vody dnem vzhůru a sterilizujte asi 20 minut. Můžete použít i troubu, kterou zahřejete na 80 - 100 °C a do nádoby s vroucí vodou skleničky vložíte a sterilizujete.

Nechte vychladnout a můžete dát do špajzu. Můžete ihned ochutnávat.

Poznámka: Když se to louhuje, i vaří, tak to dost smrdí- teda alespoň mi to dost smrdělo. Ale nenechte se odradit, sirup je po uvaření výborný ♡♡♡