Cuketa

Cuketa (nebo cukína) je kultivar dýně - tykve obecné (Cucurbita pepo). Je často využívaná tepelně upravená v kuchyni, ale výborně chutná i za syrova. Nejlépe je trhat ji malou (cca 20 cm), kdy ještě nejsou plně vyvinuta semena. Nemusí se pak ani loupat. (zdroj: Wikipedie)

Účinky na zdraví:

• Má nízkou kalorickou hodnotu, tak je výborná při dietách. 100 g cukety má cca 80 kJ.
• Příznivě ovlivňuje trávení a vylučování odpadních látek, detoxikuje
• Omezuje zácpu tím, že uzdravuje střeva.
• Obsahuje především karoteny a hořčík - podporuje správnou činnost buňěk.
• Zvyšuje imunitu organizmu
• Působí proti stresu.

Placičky z cukety - recept

Suroviny

Cuketa,

2 vejce,

Mouka (100 - 200 g - aby bylo těsto akorát polotuhé),

2 stroužky česneku,

Sůl (půl lžičky),

Pepř

Postup

Cuketu nastrouháme najemno. Pokud je mladá, tak celou, pokud už je větší, tak vydlabeme vnitřek cukety se semínky. Osolíme a necháme pár minut odležet. Oddělí se nám tak přebytečná voda z cukety, kterou vymačkáme. Vše smícháme dohromady a lžící klademe na rozpálenou pánev omaštěnou olejem. Několik minut smažíme na pánvičce dozlatova na středním plamenu.

Cuketová polévka

Suroviny

Cuketa - oloupanou a vydlabanou (mladou cuketu dlabat nemusíte)

Brambor

Kari koření, pepř, kurkuma, sůl

Máslo, mouka

Parmazán, krutonky

Postup

Z másla a mouky uděláme jíšku: lžíci másla rozpustíme na středním plamenu, přidáme lžíci mouky a 5 minut mícháme. Přidáme asi 1 litr vody, nakrájenou bramboru, nakrájenou cuketu, lžičku kari koření, pepř, čtvrt lžičky kurkumy a sůl podle chuti. Vaříme asi 20 minut. Poté rozmixujeme. Podáváme s parmazánem a krutonkama.

Grilovaná cuketa

Zapečená cuketa

- příště dopíšu :-)

Mějte krásný den ♡♡♡